О продукте
| Артикул: | 11052 |
| Наименование: | Балтик Профи |
| Вес: | в бумажных мешках по 25 кг |
| Срок хранения: | 12 месяцев |
| Производитель: | CSM, Россия |
| Характеристика: | Обеспечивает насыщенный вкус изделий, характерный для ржаных хлебов Сокращает время производства хлеба (без заваривания муки и солода) Стабилизирует качество получаемой продукции и снижает влияние перепадов качества сырья Подходит для работы на индустриальных линиях |
| Состав: | Сахарная пудра; сухая cмесь (частично обжаренная соло- довая пшеничная мука; цельносмолотая пшеничная мука; ржаная мука; пшеничная мука; рапсовое масло; регулятор кислотности; антиокислитель; ферменты), солод ячменный молотый, мука ржаная; соль, закваска ржаная (ржаная мука; сухая цельносмолотая ржаная закваска; сухая ржаная заква- ска; прежелатинизированная цельносмолотая пшеничная мука высший сорт; ржаные отруби; эмульгатор); регулятор кислотности. |
| Дозировка: | 15% к массе муки |
- Производитель:: CSM
- Страна происхождения: Россия