О продукте
Артикул: | 3602 |
Наименование: | Микс Рустикальный |
Вес: | в бумажных мешках по 8 кг |
Срок хранения: | 12 месяцев |
Производитель: | Backaldrin, Австрия |
Характеристика: | Комплексный улучшитель для пшеничных хлебобулочных изделий. Придает изделиям богатый насыщенный вкус и аромат выброженного традиционного ремесленного хлеба. Позволяет выпекать хлеб с хрустящей корочкой и мякишем, обладающим прекрасно развитой пористостью. |
Дозировка: | 2-4% к массе муки |
Базовая Рецептура | Изделия Рустикальные 1,000 кг - Пшеничная мука; 0,040 кг - Микс Рустикальный; 0,700 кг - Вода; 0,022 кг - Соль; 0,020 кг - Масло растительное; 0,030 кг- Дрожжи прессованные. |
- Производитель:: Backaldrin
Количество:
Наличие:
Товар в наличии