О продукте
Наименование: Овсяный микс
Вес: в бумажных мешках по 25 кг
Характеристика: Смесь с мягким ореховым вкусом для производства многозернового хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной и ржано-пшеничной муки. Большое содержание в овсе клетчатки понижает уровень холестерина в крови. Изделия долго сохраняют свежесть
Состав: Соевый шрот, соевая мука, овсяные хлопья, мука из ячменного солода, пшеничные отруби, соль
Дозировка: от 10 до 50 % к массе муки.
Срок хранения: 12 месяцев
Рецептура: Овсяные булочки
Набухающий полуфабрикат:
Овсяный микс - 0,1 кг
Вода - 0,1 кг
Время набухания минимум 30 минут.
Тесто:
Пшеничная мука – 0,500 кг
Вода – 0,280 кг
Дрожжи – 0,025 кг
Соль – 0,012 кг
Улучшитель XXL – 0,005 кг
Растительное масло - 0,013 кг
- Производитель:: Backaldrin
- Страна происхождения: Австрия