Купить Бородинский новый Микс

Артикул:

2926

Наименование:

Микс Бородинский новый

Вес:

в бумажных мешках по 8 кг

Срок хранения:

12 месяцев

Производитель:

 Backaldrin, Австрия

Характеристика:

Для производства хлеба Бородинского, без предварительного заваривания. Смесь богата витаминами группы В.

Состав:

Ржаные (-солод, -мука), частично поджаренные, сахар, частично поджаренная пшеничная мука, пшеничный глютен, пряности и пр.

Дозировка:

20% к массе муки.

Рецептура:  Хлеб    «Бородинский новый»

Ржаная мука -   650  гр 

Пшеничная мука первый сорт - 300 гр

Вода (прибл.)   - 700  гр

Соль   -  22 гр

«Бородинский новый» - 150 гр  

Патока (либо 20  гр. сахара)  - 40  гр 

Дрожжи прессованные  -  25  гр